Cardápio digital para delivery: como montar o link que recebe pedido de entrega e retirada

O que é um cardápio digital de delivery (e o que ele não é)

É uma página web com o seu cardápio, um carrinho e um checkout. O cliente abre pelo link — na bio do Instagram, na mensagem automática do WhatsApp, no Google Meu Negócio —, escolhe os itens com adicionais e observação, diz se quer entrega ou retirada, informa endereço e forma de pagamento, e confirma. O pedido chega no sistema do restaurante já formatado.

O que ele não é: um catálogo. Catálogo mostra produto e deixa o cliente escrever o que quer numa conversa. Cardápio digital de delivery fecha um pedido com valor total, taxa calculada e endereço anexado.

E ele também não é o cardápio da mesa. Na mesa não existe endereço, não existe taxa de entrega, não existe janela de tempo de entrega, e o pagamento normalmente acontece no caixa. São quatro blocos de configuração que só o cardápio de delivery precisa.

Cardápio de mesa × cardápio de delivery

Quando o mesmo sistema atende os dois casos, você configura uma vez e liga ou desliga por modo. Quando são ferramentas diferentes, cada mudança de preço precisa ser feita duas vezes — e é aí que o cardápio da mesa começa a divergir do cardápio do link.

Taxa de entrega: por bairro ou por distância

Existem dois jeitos de cobrar, e a escolha muda o cadastro inteiro.

Por bairro. Você cadastra cada bairro que atende com o valor da taxa. É o modelo mais comum em cidade média, porque o cliente reconhece o próprio bairro e não discute o valor. Dá trabalho no começo — bairro por bairro, com o nome exato que o cliente usa — e depois quase não muda.

Por distância (km rodado). Você define faixas de distância, com mínimo e máximo, e o valor de cada faixa. Funciona melhor em cidade grande ou quando o bairro é enorme e a ponta fica longe demais. O risco é a distância em linha reta não bater com o trajeto real: bairro do outro lado do rio fica perto no mapa e longe na moto.

No SisFood, isso está na tela de Tele Entrega, e o tipo de entrega é escolhido entre bairro e km rodado. O cadastro recusa bairro duplicado, o que evita a situação clássica de dois "Centro" com taxas diferentes.

Entrega e retirada têm relógios diferentes

Retirada quase sempre é mais rápida que entrega, e prometer o mesmo tempo para as duas gera reclamação nos dois sentidos: quem retira acha que demorou, quem espera em casa acha que foi enganado.

Por isso a janela de tempo é configurada em par: um tempo mínimo e máximo para entrega, outro tempo mínimo e máximo para retirada. O cliente vê o intervalo correspondente ao que escolheu, e não uma média dos dois.

Tem uma diferença que aparece depois, na operação: pedido de retirada não passa por "saiu para entrega". No sistema para delivery do SisFood esse status é recusado quando o pedido é de retirada, e o cupom sai marcado como retirada, para a cozinha e o balcão não procurarem entregador. Parece detalhe, mas é o que evita pedido esquecido no balcão porque alguém achou que já tinha saído.

Deixe a retirada opcional. Restaurante sem balcão de atendimento, ou com cozinha em local sem acesso ao público, não deveria oferecer retirada só porque o sistema permite.

Pagamento: online, na entrega, ou os dois

Pagamento na entrega é o padrão brasileiro e não vai sumir tão cedo. Ele tem dois custos: o entregador precisa levar troco e maquininha, e o pedido pode não ser pago — cliente que não desce, endereço errado, desistência.

Pagamento online resolve os dois, com uma contrapartida de atrito: alguns clientes abandonam o carrinho na hora de digitar cartão. O PIX reduz bastante esse atrito, porque a maior parte das pessoas já paga PIX no dia a dia.

No SisFood, o pagamento online do cardápio digital acontece via Mercado Pago, em PIX ou cartão. Quando o PIX é gerado e não é pago, o pedido fica aguardando pagamento e o cliente consegue refazer com outra forma — sem precisar montar o carrinho de novo.

A recomendação prática: ofereça os dois, e observe por um mês quanto do faturamento veio de cada um. Loja que trabalha em região com muito pedido não retirado costuma migrar sozinha para online obrigatório em faixas de horário específicas.

Checklist: 10 itens para configurar o cardápio de delivery

O último item é o mais pulado e o que mais economiza dor de cabeça. Faça o pedido como cliente, num aparelho que não é o seu, e veja se o valor da taxa, o tempo prometido e o cupom impresso na cozinha batem.

Onde o cardápio de delivery costuma furar

O link mora só na bio do Instagram. Ele precisa estar na mensagem automática do WhatsApp, no perfil do Google, na embalagem, no cupom impresso. Quem recebeu o pedido ontem é quem tem mais chance de pedir de novo.

Cardápio sem foto. Item sem foto vende menos que o mesmo item com foto, e no delivery isso pesa mais que no salão, porque não existe garçom para descrever o prato.

Cardápio aberto com a loja fechada. Se o horário não estiver configurado, o cliente monta o pedido às 23h50 de uma segunda e ninguém responde. Ele não tenta de novo.

Bairro que o cliente digita e não existe no cadastro. Ou ele desiste, ou escolhe um bairro vizinho errado e o entregador roda de graça.

Preço divergente entre o cardápio e o PDV. Quando o cardápio digital é uma ferramenta separada, cada reajuste precisa ser feito duas vezes, e a segunda sempre atrasa. Com o cardápio ligado ao mesmo cadastro de produtos do sistema, o preço muda em um lugar só.

Se você ainda está avaliando montar isso sem custo, o levantamento do que existe de gratuito e onde cada opção trava está em sistema de delivery no WhatsApp grátis. E se o problema for o conteúdo do cardápio — quais pratos, como descrever, como precificar —, isso é assunto do guia de cardápio de restaurante.

Conclusão

Cardápio digital para delivery se resolve nas regras que você configura por trás: até onde entrega, quanto cobra, em que horário, e como recebe. Use o checklist para conferir os dez pontos e depois faça um pedido de verdade pelo celular — é o teste que encontra quase todos os erros de configuração de uma vez.